بسیاری از ما نگرانی و دلهره شب امتحان یا سرجلسه آزمون را تجربه کرده ایم.با وجود اینکه به خوبی درس خـوانده ایم و آمادگی کامل داریم،ناگهان سر جلسه امتحان هـــمه چیز از ذهنمان پاک می شود و قادر به تمرکز کردن نیستیم و حتی نمــــــی توانیم به سؤالاتی که روز قبل به خوبی از پس آنها برمی آمدیم،پاسخ صحیح دهیم و در نهایت کیفیت کارمان پایین می آید و نتیجه مطلوب می گیریم.این همان استرس است واژه ای که امروزه برخی از شما دانش آموزان عزیز آن را تجربه کرده اید.

راهکارهای متفاوتی برای جلوگیری از استرس وجود دارد که یکی از مؤثرترین آنها داشتن تغذیه و رژیم غذایی مناسب است.سعی شده است در اینجا به بررسی برخی مواد غذایی و نقش آنها در کاهش یا افزایش استرس و اضطراب  بپردازیم.